2020/10/19(月)ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン「みんなの手をよごすしょうゆ怪人」の回でした。

料理は食感が楽しい「サツマイモのかき揚げ丼」でした。

「ママ、子供に明日作ってー」と言われたので、早速メモして作りたいと思います。

材料　４人分　サツマイモのかき揚げ丼

砂糖　　　大さじ１
みりん　　大さじ３
だし　　　1/2カップ
しょうゆ　大さじ３

さつまいも　１００グラム
むき海老　　１００グラム

冷たい水　　大さじ３
薄力粉　　　大さじ４

サラダ油　　適量

ご飯　　　　６００グラム

作り方

なべにだし しょうゆ
みりん さとうをいれて
ちゅうびであたためます｡

にたったら ひをよわめふん５分くらい につめます｡

つぎは さつまいもを１センチかくに きるよ｡

水にさらす。
こうするとしあがりのいろが きれいになるの｡

5分くらいたったら、ザルで水を切り、

ペーパータオルでしっかりと水気を切ります。

むき海老は１センチ幅に切っていきます。
背ワタがある場合は取り除いておいてね。

玉ねぎを１センチ角に、
三つ葉を２センチ幅に切っていくよ。

切った材料に薄力粉をまぶします。

食品用ポリ袋にきった材料と薄力粉を入れて、
空気を残しまたまま、フリフリ！！

こうすると ぜんたいに まぶせるして手も よごれてないでしょ｡

薄力粉に冷たい水を加え

少し粉がのこるくらいに混ぜるよ。

そうしたら、ここに薄力粉を入れた材料にさっくりと混ぜ合わせます。

これを たてよこ10センチにきったオーブンペーパーのうえに ひろげるよ｡

じゃああげていこう。

油をあたためて、菜箸の先をつけて

泡が出てきたら、

オーブンペーパーごとあぶらに そっと いれていくよ｡

２分ぐらい あげたらひっくりかえして

オーブンペーパーを はがしたら
さらに、1分から2分あげます。

ご飯に少しタレをかけてね。

その上に、かき揚げをのせてタレをかけてね。

ホクホク美味しい「さつまいものかき揚げ丼」

ラッキークッキング出来上がり！