マーマ

今日はネバネバそーめんでした。
めんつゆも手作りですごいですよね。

<材料２人分　ネバネバそうめん>

だし　４カップ
みりん　１カップ
醤油　１カップ

きゅうり　1/2本
長芋　100グラム
カニかまぼこ　４本
納豆　80グラム
そうめん150グラム

ネバネバそうめん

つくまずは めんつゆを作るよ｡

つかうのはこんぶと かつおぶしでとった　だし！

だしの作り方

こんぶを 30分くらいひたしてから
火にかけて うまみをだすんだったよね｡

そう！ こんぶを とりだしたら
かつおぶしをいれてふっとうさせてから こす！

なべに だし しょうゆみりんをいれて
ちゅうびであたためます｡

にたったらよわびにして
さらに　２分くらい にるよ｡

２分たったら ひをとめてさましておきます｡

さめたら れいぞうこに いれて｡
ひやせば めんつゆの できあがり
五日くらい もちますよ｡

それじゃあ 具を きっていくよ｡

たてはんぶんに きった きゅうりを
ななめに うすぎりに｡

長いもはしょくひんようポリぶくろに いれて
めんぼうで たたく！

かにかまぼこは てで こまかく さきます｡

さいごに なっとうを まぜるよ｡

おゆをわかした なべにそうめんをいれて
２分くらい ゆでるよ！

ゆであがったら ざるに あけて
みずで もみあらいします｡

あつくなくなるまでみずを なんかいか かえてからあらうよ。

みず きります｡
あらった そうめんはみずけを しっかり きっておきます｡

それじゃあ みんなで もりつけよう！

あとは めんつゆをかけてきざみのりを のせたら
ねばねばそうめん　の出来上がり♪