マーマ

幼児のうちから、背を伸ばす食事や方法を実践してみたいと思い、
小児科専門医と管理栄養士が書いた「食べててよかった！子どもの身長がぐんぐん伸び〜る133レシピ」を買って読んでみました。

この本の中で、自分でもできそうな料理をメモしたいと思います♪

マーマ

子どもの身長をぐんぐん伸ばすコツは４つあるそうです♪

① しっかり噛めるメニューを用意すること。
② ５つの要素を楽しくとること。
③ おやつともうまく付き合うこと！
④ 朝食もチャンスと捉えること！

咀嚼力アップ！レシピ

「ベーコンとレンコンの醤油バターいため」を作ってみた♪

１）レンコンを５mmの幅に厚めに切るのがポイントなようです。そして酢水につけます。
２）フライパンにバターをひいて、ニンニクとベーコンを弱火でいため、ベーコンの油を出すように炒めます！
（ベーコンはなるべく添加物が入っていないものを選ぶとさらに良いです！！）
３）水を切ったレンコンを加えて、最後に醤油と白ごま、小ネギを散らします♪
（私は、小ネギがなかったので、パセリにしました。）

「枝豆りコーンのライスサラダ」を作ってみた♪

＜材料＞２人分
ご飯（発芽玄米）：茶碗２杯分
枝豆（剝き身）：５０g
コーン：３０g
イタリアンパセリ：適量

A
・オリーブ油　大さじ１
・レモン　１個分（酸っぱいと言われる時は、お好みでいいかと思います）
・塩　小さじ1/4
・黒胡椒　少々

ご飯に、枝豆、コーンとAを切るように混ぜ合わせて、盛り付けたら完成です♪

マーマ

簡単に栄養が取れるのが嬉しいですね♪
しかも、子供は豆もコーンも甘くて好きなので食べてくれます♪

実際に、一番最初にパクパク食べて、「おかわりある？」と言われました（笑）

マーマ

これからも、レシピを載せたら随時、更新していきたいと思います♪