マーマ

今日はイワシのかば焼きでした。

子どもが魚をさばくところからやっていて、頼もしいと思いました♪

<材料>いわしのかば焼き　３人分｜キッチン戦隊クックルンレシピ

いわし　３匹
かたくり粉　大さじ１
サラダ油　大さじ１

＜かば焼きのタレ＞
水　　　大さじ１
酒　　　大さじ１
砂糖　　大さじ１
みりん　大さじ１
醤油　　大さじ１
トマトケチャップ　小さじ１

<作り方>いわしのかば焼き｜キッチン戦隊クックルンレシピ

まずは、いわしの身を開くよ！

つかうのは このキッチンバサミ！

これは たべものを きるためのハサミだよ｡

さかなの したごしらえもこれを つかえば かんたん！

むなびれの つけねにｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐを いれて

あたまを きりおとすよ｡

しっぽも これくらい きりおとすよ｡

つぎは はらびれの つけねから
あたまに むかって ななめにきります｡

ここをみて！
ちいさな あなが あいてますね｡これは なに？
いわしの おしりだよ！

あたまのほうから ハサミを いれておしりまで きりこみを いれるよ｡

ないぞうを とりだしたらなかを きれいに あらいながします｡

あかぐろいところを きれいに とるよ｡

あらえたらよ〜く みずけを ふきとります｡

あとは てで みをひらいていくよ｡
いわしのみは
やわらかいから てで ひらけるんだ｡

おなかの きりこみにりょうての おやゆびを さしこんだら
ほねにそって ゆびをすべらせてみをはがすよ｡

できたら うらがえして… よいしょ｡

同じように親指を差し込んで、身を開いていくよ。

よし これでオッケー！

つぎは まんなかのほねを とるんだ

しっぽについている ほねを もちあげてあたまのほうへ ひっぱるよ｡

できました！

つぎは せびれを とるよ｡

かわのほうから せびれを おして

おしたら ひっくりかえしてうちがわから ひっぱるよ｡

うちがわから… ひっぱる｡

これで いわしをひらく さぎょうはオッケー！

つぎは フライパンで焼いていくよ！

いわしの ひょうめんに
かたくり粉を うすく まぶす

サラダ油をひいた フライパンに
かわをしたにして いわしを ならべます｡

火は ちゅうびにしてやうすく 焼きいろが つくまで
３分くらい やくよ｡

かば焼きのタレをつくるよ！

水　　　大さじ１
酒　　　大さじ１
砂糖　　大さじ１
みりん　大さじ１
醤油　　大さじ１
トマトケチャップ　小さじ１

を混ぜます。
どんな味がするんだろう？

いわしに 焼きいろが ついたら
ひっくりかえしてふんやさらに２分 焼いていくよ

つぎは かば焼きのタレをいれてにつめます｡

いわしぜんたいに タレをつけるようにひっくりかえして
タレに とろみがつくまで につめるよ｡

あまからいタレが しょくよく そそる！

「いわしのかば焼き」

ラッキークッキンできあがり〜！