マーマ

過去の３代目クックルンの料理を紹介する週でした。
今日は、「ふわふわミートボール」です。

【材料　４人分】ふわふわミートボール

ふ　25グラム
溶き卵　1/2個分
豚ひき肉　200グラム
人参（すりおろし）1/3本分

胡椒　少し
砂糖　小さじ１杯
塩　小さじ1/6杯
洋風スープの素　小さじ1/3杯
片栗粉　大さじ１杯
水　大さじ３杯

水　大さじ２杯
みりん　大さじ１杯
砂糖　大さじ１杯
醤油　小さじ１杯
中濃ソース　小さじ１杯
トマトケチャップ　大さじ３杯

【作り方】ふわふわミートボール

今日は ミートボールをふわふわにするために
おふをつかうよ｡

おふを食品用ポリ袋に入れて、細かく砕いていきます。

こまかくした おふにすりおろした にんじん
ひき肉ときたまご
洋風スープのもと
砂糖、塩、胡椒を入れて
空気を抜きながら口を閉じたら

袋の上からよ〜く もみます！

これだと手が よごれなくて すむよ｡

よく もみこんだら これをひとつずつ まるめていくよ｡

丸めたら、片栗粉を全体にまぶすよ。

サラダ油をひいたフライパンにミートボールをならべたら

３分ぐらいころころ ころがしながら
ひょうめんをやいていくよ｡

これくらい やきめがついたら

水をいれて
蓋をして、３分蒸し焼きにするよ。

３杯たったら、ソースをフライパンにまわしいれて
とろみがつくまで、中火で１分煮詰めまーす。

おべんとうにも ぴったり「ふわふわミートボール❤️」