タイ料理のパッタイをクックルン風にアレンジしていました♪
センレックとは ここタイという くにで たべられている
おこめのこなで つくられためんのことよ｡
タイ風やきそばの パッタイというりょうりが ゆうめいみたい｡
つくりかたも しらべてあるからいっしょに つくろう！
よし きょうはタイりょうりのふうクックルン風パッタイに きまり！
＜材料 3人分＞タイ料理のパッタイ
センレック（乾麺・中細） １２０グラム
ぬるま湯 適量
厚揚げ１００グラム
ニラ ５０グラム
ピーナツ 30グラム
＜やきそばのソース＞
酢 大さじ１
砂糖 大さじ２
ナンプラー 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
サラダ油 大さじ１
むき海老 １００グラム
溶き卵 ２個分
もやし １００グラム
＜作り方＞タイ料理のパッタイ｜キッチン戦隊クックルンレシピ
まず センレックをはんぶんに おって
ぬるま湯に 40分くらい つけておくよ｡
厚あげは １センチはばに きります｡
にらは４センチくらいのながさに きるよ｡
ピーナツはしょくひんようポリぶくろに いれて
めんぼうで こまかくします｡
つぎは やきそばのソースをつくるよ｡
オイスターソース さとう 酢
ナンプラーをいれて まぜます｡
ナンプラーはさかなから つくった しょうゆで
タイりょうりには かかせないちょうみりょうだよ｡
ぬるま湯につけてぷん40分たったセンレックは
ざるにあげて 水けをきるよ｡
じゃあ つぎはいよいよ フライパンで やいていくよ｡
フライパンに サラダ油 厚あげ むきえびをいれて
ちゅうびで ３分から４分 いためるよ｡
えびのいろが かわってきたら
めんをいれてほぐすように いためるよ｡
ここに ソースをまわしいれてさらに いためるよ｡
水けが なくなったら ぜんたいをフライパンのはしに よせて
あいたところにといた たまごを ながしいれるよ｡
すこし かたまってきたらおおきな えんをえがくように
くるくる〜って まぜるよ｡
そうしましたらぜんたいをまぜよう！
さいごに にら もやしをいれて
すこし しんなりするまで30びょうくらい いためるよ｡
おさらに もりつけてくだいたピーナツ さくらえびで
お好みでパクチーを並べたら、
「クックルン風 パッタイ」の出来上がり。
ラッキー クッキン できあがり！
