マーマ

今日のクックルンは、ピザ用チーズをつかった「えびのクリームスパゲッティグラタン」でした。

こんがり焦げ目もおいしいそうでしたね。

材料　３人分　えびのクリームスパゲッティグラタン

むきエビ １５０グラム
玉ねぎ　５０グラム
しめじ　５０グラム

オリーブ油　大さじ１
にんにく（みじん切り）４グラム
水　２カップ

スパゲティ　１００グラム
塩　１グラム

ホワイトソース　３００グラム
牛乳　１/２カップ
トマトケチャップ　大さじ２
塩　１グラム
こしょう　少し
ピザ用チーズ　６０グラム

作り方　えびのクリームスパゲッティグラタン

まずは せわたをとったむきえびを

粗みじん切りに切るよ。

残りはあとで使うから取っておくね。

玉ねぎは薄切りに。

しめじは根元を切りおとしてほぐしておくよ。

オリーブ油をひいたフライパンに
たまねぎ にんにくをいれて
中火で炒めるよ。

にんにくのかおりが でてきたら
えび しめじをくわえて
１分くらい炒めます。

えびはくっつきやすいからほぐしながら炒めるよ。

そうしたら、ここに水を加えて強火。

沸騰するまでの間に、スパゲッティを半分に折っておく。

沸騰したら、半分に折ったスパゲッティと
塩を加えて混ぜるよ。

具と一緒に茹でると、フライパンひとつでお手軽に茹でられるから洗い物も減るでしょ？

おてがるスパゲッティのポイントはふたつ｡
１）蓋をすることで、スパゲッティにしっかり火を通す。

２）袋に書いてある時間より１分長く茹でる。

吹きこぼれないように中火にするよ。

ふたをとったらスパゲッティをほぐすように まぜて

さっき とっておいたのこりのえびをくわえて

強火で水分がなくなるまで煮詰めます。

その間に昨日つくっておいた冷凍しておいたホワイトソースを
電子レンジで４分から５分温めるよ。

レンジから だした ホワイトソースに牛乳、トマトケチャップ、

塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる！

味付けしたホワイトソースを加えて混ぜます。

あっ えびだけ トッピング用にとりわけておくね｡

スパゲッティとソースがよく まざったら
これを器に盛り付けて

ピザ用チーズとえびをのせます。

あとは210度に あたためておいたオーブンで10分くらい やきます｡

こんがり やきいろが ついたら…

えびのクリームスパゲティグラタンの完成♪

ラキークッキン出来上がり！