アウトドアスイーツで「巨大なバームクーヘン」に挑戦していました。

マーマ

美味しそうなバームクーヘンができていました。

その作り方をメモしておこうと思います♪

アウトドア　バームクーヘンの材料（1本分）｜キッチン戦隊クックルンレシピ

卵　10個
牛乳　200ml
グラニュー糖　300グラム
ホットケーキミックス　500グラム
アーモンドパウダー　30グラム　
溶かしバター　200グラム

アウトドア　バームクーヘンの作り方｜キッチン戦隊クックルンレシピ

卵を白身と黄身に分ける。

分けた白身を泡立てます。
空気が中に入るといいので、空気を入れながら混ぜます。

１０個分の卵だから混ぜるのが大変。

ツノが経ったらOK!!

大きな鍋に材料を入れてかき混ぜていきます。
黄身を入れていきます。

牛乳を入れます。

グラニュー糖と、ホットケーキミックスを入れます。

アーモンドパウダーも入れます。
すごく美味しくなります。　

一回これで混ぜましょう。

卵の黄身も混ぜてもらって、全部が混ざるように。

これに、メレンゲの白身を入れていきましょう♪
生地がふっくらします。
ふっくら混ぜてください。

このぐらいの柔らかさになったらOKです。

竹の下準備

生地ができたら、今度は竹の下準備。

竹って節（ふし）があるでしょ？
そのまま火にかけちゃうと、バンって空気が膨らんで破裂しちゃうから、
だから、ここにちょっと傷をつけてあげて、空気が抜けるようにしなくちゃいけないんだ。

焼くときに、竹が破裂しないようにノコギリで穴を開けて、
炭火であぶります。

この炭であぶると、竹の中にたくさん油がしみ出るの。
この油を最初、全部抜いてあげます。

それと同時に竹にくっついているゴミもこすって、
綺麗にしちゃいたいと思います。

竹の準備もできたから、これから焼いていきます。

焼くときには、この節と節の間に生地をつけていきます。

全体に回るように、少し回しながら生地をかけていきます。

全体に生地がかかったら、このまま、垂れるだけ垂らしちゃうんです。

そして垂れるのがなくなってきたら、ゆっくり回して火にかけていきます。

焦げ目がつくまで回転させて焼きます。

同じように、また生地をつけていきます。

それを続けること15回！

焼き終わったら、ノコギリで竹を切って、

バームクーヘンが傷つかないようにゆっくり、
引き抜きます。

断面もしっかり付いていて、バームクーヘンの出来上がりです！

３人が力を合わせて作ったアウトドアズイーツバームクーヘンの完成です♪